Невеликі за розміром, але надзвичайно поживні – саме так фахівці описують насіння, яке дедалі частіше радять включати до щоденного меню. Деякі його види вирізняються особливо високим вмістом жирних кислот омега-3, що відіграють важливу роль у підтримці здоров’я серця.
Хоча корисні жири містяться у різних продуктах – від риби до горіхів і бобових, серед рослинних варіантів є безумовні лідери. Дієтологиня Наталі Ріццо звертає увагу саме на насіння, яке поєднує в собі омега-3 та інші поживні речовини.
“Жири, що містяться в насінні, горіхах, бобових і рибі, мають властивості, які можуть поліпшити здоров’я”, – зазначає дієтологиня.
За її словами, існує три види насіння, які особливо вирізняються за вмістом омега-3 жирних кислот:
- насіння чіа
- насіння льону
- насіння конопель
Насіння чіа вона називає беззаперечним лідером. Усього 28 грамів – це близько двох столових ложок – містять трохи більше 5 грамів альфа-ліноленової кислоти. Окрім цього, така порція забезпечує організм 10 грамами клітковини, що становить приблизно 40% рекомендованої добової норми для жінок. Додатково чіа дає 6 грамів білка та невелику кількість кальцію, необхідного для підтримки кісткової тканини.
Другу позицію у цьому переліку займає насіння льону. Одна столова ложка продукту містить близько 2,4 грама альфа-ліноленової кислоти. Його цінність не обмежується лише омега-3 – у складі є антиоксидантна та протизапальна сполука, що підсилює позитивний вплив на серцево-судинну систему. Також льон містить білок і клітковину, корисну для роботи кишківника.
Замикає трійку насіння конопель. Три столові ложки цього продукту забезпечують близько 3 грамів омега-3 жирних кислот. Така ж порція містить приблизно 10 грамів білка, половину добової норми магнію та низку інших поживних елементів, важливих для загального стану організму.
Фахівці підкреслюють, що регулярне вживання цих видів насіння може стати простим і доступним способом підтримати здоров’я серця, не змінюючи кардинально звичний раціон.
Немає коментарів